Garantie décennale: à demander à tous les corps de métier?

Nous allons faire construire avec un MOE
Nous n'allons peut être pas pouvoir prendre de DO, parce que le seul assureur que l'on ait trouvé exige que nous ne nous réservions aucun travaux.

Bref, cela ne nous empêche pas de nous poser la question de la garantie décennale.
Et justement, faut-il l'exiger pour toutes les sociétés et/ou corps de métier qui interviennent?

Bon, pour le maçon, ça me parait évident, ainsi que pour la charpente et la toiture..., mais après? Le carreleur par exemple?

Et puis certains travaux sont déjà faits, même si rien ne se voit encore:
L'étude de sol par exemple, l'étude béton également et là ça me parait important, non?

Alors doit -on exiger cette garantie décennale?

Et quelle est la forme de cette garantie?
Notre notaire nous a dit de ne surtout pas accepter de photocopie, et de faire préciser que l'artisan est intervenu sur notre maison (Nom, N° de lot, ville) à telle date

Qu'en pensez vous?