Choix ballon eau chaude pour extension

Bonjour

Je suis persuadé que le sujet existe déjà, mais je ne le trouves pas alors n'hésitez pas à m'orienter si il le faut.
Je suis en plein rénovation et construction d'une extension.Je dois changer un ballon d'eau chaude qui alimentait avant cuisine + salle de bain( baignoire), il fait 200L il est mal placé, il est mort.

Maintenant je dois :
1 - changer le ballon existant pour alimentait une salle de bain (3enfants et une baignoire) + une lingerie + un lave-main
2 - implanter un autre ballon dans une cave (10m² donc pas de thermo) pour une cuisine+ une salle d'eau (2 adultes et une douche)

Restriction :
non je ne peux pas mettre un seul ballon, la distance est trop importante entre les points d'eau (20m) et je ne veux pas qu'on laisse couler 10L d'eau avant que celle-ci ne chauffe.
non je n'ai pas le budget pour du solaire ou de la PAC ou du fossile genre charbon, fioul et gaz
mon budget max : 600€ par ballon (je ne compte pas les groupes de sécurité ou encore les supports et la tuyauterie que j'ai déjà)

Question :
quelles sont les capacités adaptées pour les 2 ballons (sachant qu'il y a souvent + de 5 personnes chez moi) ?
quel type de cumulus conseillez vous ?
quelle marque ?


Merci