Questions techniques isolation comble (rampants et sol)

Bonjour à tous,
J'ai bien fait plein de recherches Google mais je préfère avoir une confirmation sur plusieurs points pour l'isolation de mes combles.
Mes combles ne sont pas habitables que sur une partie car la majeure partie de cet espace est à 1m45 de hauteur. Nous comptons tout de même en faire une pièce de stockage.

1) Compte tenu du peu de hauteur, nous comptons faire une isolation sous chevron puis complément d'isolation mince de style expert 50 => Je sais tout ce qu'on dit de mal dessus mais je peux difficilement faire autrement compte tenu de la hauteur
Pour l'isolation sous chevon, j'ai de l'extérieur vers intérieur : tuile, linteau (2 cm) puis chevron (7 cm) et pas de pare pluie. Compte tenu de la lame d'air de 2 cm, je pense qu'il faut que me limite à une épaisseur de 5 cm max mais compte tenu des linteaux de 2 cms, est-ce que je peux mettre 6 cms d'isolant ce qui est plus simple à trouver (Isoconfort 35) que de l'isolant en taille 45mm.

2) L'espacement entre chevrons est de 40 cms. Compte tenu que les largeurs d'isolant font 120 cms et qu'il faut ajouter 1 à 2 cms à la largeur entre chevrons, je vais avoir une chute de 36 cms... que puis en faire ? Je supoose que je ne peux pas relier 2 blocs d'isolation sous un même linteau ?

3) Compte tenu que ce grenier sera peu utilisé (y compris la partie aménagé), je voudrais isoler le sol pour éviter que tout le chauffage des pièces du dessous dans les combles (d'autant plus que l'isolation des rampants sera faible...).
Que me conseillez vous de tolérable (5 - 7 cms d'épaisseur max) ?

Merci à vous pour votre expertise,

Olivier