Problèmes de paiements des artisans

Bonjour,

La construction de notre maison touche à sa fin ou plutôt devrait toucher à sa fin (nous avons réglé l'appel de fonds des 95% début octobre) mais certains des artisans ont mis notre chantier de côté car le constructeur leur doit de l'argent (pour notre chantier et d'autres maison également).
Le chef de chantier essaie de nous aider et nous avons fait plusieurs avenants avec des moins values pourr payer directement certains des artisans qui ont donc effectué les travaux.
Cependant nous avons presque utilisé l'intégralité des 5% et certains des artisans qui devaient revenir pour des finitions ne veulent pas revenir tant que la première partie de leur travaux n'a pas été réglée, ce que je comprends. Notre principal souci concerne le plombier qui doit venir poser les sanitaires...
Nous regrettons d'avoir découvert tout cela après avoir réglé l'appel de fonds des 95% mais à ce moment là, bien sur, tout se passait bien...

Que pouvons nous faire? Quels sont les recours dans un cas comme celui ci?

D'avance merci.