Maison en pierre humide

Bonjour à tous.
Depuis quelques temps nous recherchons à acquérir un bien immobilier.
Nous avons trouvé une vieille maison en pierre de 1810, le prix de la maison ainsi que le prix de la rénovation nous rentrons dans nos frais mais avec pu de marge.
Nous n'avons pas grand chose à rénover, l’électricité à refaire, la fosse septique, et changer les fenêtres, je suis apte à faire tout ça par moi même et avec des amis.

Nous avons déceler un autre problème, de l'humidité.
Apparente sous forme de salpêtre sur les murs (jusqu’à 1m50 de haut), le crépit craquelle à l'intérieur, ainsi que sur le sol.
D'après ce que nous ont dit les voisins (nous n'avons pas encore eu de contact avec les proprio) il y a un drain qui a été installé sur le coté gauche de la maison, à 1m du mur. Nous ne savons pas à quelle profondeur, pente suffisante, et s'il y a une évacuation.
Suivant tout ce que j'ai lu, il faut impérativement virer le crépit intérieur et extérieur pour refaire une isolation chaux chanvre.
existe t'il d'autre solution que de virer tout ce qui est en ciment (impossible pour nous de virer la dalle) et de faire respirer les murs?
Que pensez vous de mon cas?
Merci d'avance.