Avis DDE négatif, comment le contrer ?

Bonjour !

Notre archi vient de nous rendre compte de son RV avec le chargé d'affaire de la DDE avant de déposer le permis...
Celui-ci refusait tout ce qui n'était pas la maison basique propre à la Charente Maritime ! Couleur, débords de toit, hauteur de fenêtres,
terrasse couverte (tenant compte de l'ensoleillement), souche de cheminée, et toit en 4 pentes aux 2 extrémités...
Après avoir durement bataillé pour défendre le projet, le "petit chef" a accepté la couleur, les débords de toit, la terrasse couverte sur un seul côté
avec un 4 pentes, mais pas sur l'autre extrémité qui se retrouverait en 2 pentes, gachant toute l'harmonie de l'ensemble !

Nous ne voulons pas nous laisser faire par ce type qui a même laissé entendre à l'archi qu'il accepterait ces concessions-là si ses propres plans
étaient faits gracieusement... Mais là, quelle preuve puisque c'est oral !

La question des toits en 4 pentes avait été posée à l'archi du CAUE, au début de notre projet, et il n'y avait pas eu de réponse négative de sa part...
Et il existe dans le village et alentours d'autres maisons en 4 pentes...
Le maire de la commune ne se mouille pas, précisant que ce n'est pas lui qui prend les décisions en définitive mais la DDE qui lui impose.

Que se passerait-il si on essaie de passer au dessus de ce "chargé du dossier" qui a un chef en principe, le subdivisionnaire ?
Le hic c'est que nous habitons à 600 bornes et ne pouvons nous déplacer en semaine...

Que croyez-vous qu'il soit le mieux à faire pour aboutir positivement, vu vos expériences ?

Merci de vos réponses !