Recours après pose de carrelage

Bonjour

Je poste ce sujet pour avoir un peu de conseil sur la suite de mon aventure

Je suis propriétaire d'une maison qui avait un carrelage datant des années 80 que j'ai voulu faire changer.N'ayant pas un budget immense, j'ai acheté moi même mon carrelage (de qualité je vous rassure) et me suis en recherche d'un carreleur

Après plusieurs devis, je tombe d'accord avec un artisan auto-entrepeneur (30 ans de metier) portugais (très bonne réputation en BTP les portugais) déclaré avec une assurance garantie décénale en règle car contrôlée par mes soins

coût du chantier pour la dépose de l'ancien carrelage et pose du nouveauavec plinthes et joints pour 65m2 : 2100 euros

temps donné par l'artisan pour la réalisation : 1 semaine à 10 jours
temps pour la réalisation : quasiment 1 mois (quand on commence ses journées de travail à 12h!!!)
les finitions ne sont pas à la hauteur du travail annoncé
grosse galère pour récuperer la facture
Monsieur est devenu très insistant lors de la demande de réglement du chantier qui n'etait pas néttoyé (pout ne pas dire menaçant)
Bref .....................
Fin de chantier difficile au niveau du relationnel
Lors de la fin de chantier, nous avons rempli le PV de fin de chantier avec de nombreuses réserves et réglé le solde du chantier

Maintenant, je me dis que je suis en droit d'avoir des finitions de bonnes qualités mais que faire ?

Merci de vos réponses