Problèmes/Avis/conseils/idées projet extension OSB

Bonjour à tous,

Je me permets d'ouvrir un nouveau sujet pour demander vos avis et conseils sur notre projet d'extension.
Nous avons acquis un pavillon des années 80-90, dans l’Aisne, de plein pied avec pour projet de réaliser une extension sur le pignon sud (aucune ouverture plein sud!) + un garage.
Aujourd'hui les plans de l'extension sont quasi-finalisés mais nous nous interrogeons sur de nombreux détails et c'est pourquoi nous souhaiterions avoir quelques avis et conseils pour ne pas faire de grosses bêtises...

Tout d'abord voici ci-dessous les plans du projet. L'existant est la partie centrale en noire.
Notez que la façade du pignon sud est "brute", les anciens propriétaires voulaient construire un garage (orienté plein sud!) mais heureusement le projet n'a pas aboutis.





Nous avons pensé à une extension en ossature bois avec toit plat, que ce soit pour la pièce de vie plein sud, mais aussi pour le garage. Voici les nombreuses questions que nous nous posons à ce jour:
- Création garage en OSB, est-ce vraiment le bon choix? Y'a t'il des inconvénients par rapport à une construction en dur?
- Garage: Y'a t'il un intérêt à faire des ouvertures de fenêtres au nord? N'est-ce pas plutot une erreur?
- Toit plat pour l'extension: nous souhaiterions si possible réaliser dans le futur un toit végétalisé. Y'a t'il des précautions particulières à prendre? Des inconvénients en OSB?
- Nous nous chauffons à 90% au bois (poêle) et prévoyons un nouveau conduit à créer. Nous avons pensé le placer au niveau de l'extension mais est-ce vraiment le plus judicieux selon vous? Y'a t'il des inconvénients? (surtout si nous souhaitons faire un toit végétalisé?) Ne vaut t'il mieux pas créer un conduit au niveau de l'existant, au niveau du pignon sud mais côté "future cuisine"? Bref nous sommes ouverts à tout avis ou proposition pour essayer de faire au mieux.
- Au niveau des menuiseries: Y'a t'il des dimensions de fenêtres, portes-fenêtres, relativement standards qui permettrait peut être de faire baisser le prix? Aujourd'hui on nous dit à chaque fois que tout est possible. Ok mais si certaines options "standards" sont moins onéreuses pour une qualité équivalente, autant essayer de se confirmer à des standards non? A ce propos en OSB faut-il privilégier certains matériaux en particulier pour ces menuiseries?
- Fondations: A votre avis sur quel type de fondation partir?

Un autre "gros" problème est que toutes les arrivées et évacuations d'eau sont du côté pignon sud... Ci-dessous une photo.



Comme vous le voyez les évacuations sont à hauteur du sol et non pas enterrées. Il y'a bien un espèce de vide sanitaire mais le terrain est en pente (montant côté sud) et du côté de ce pignon sud ce vide sanitaire n'existe donc pas. Nous nous demandons si celà va poser un gros problème, si il faut refaire toute la plomberie.?... On nous a parlé de faire une espèce de "tranchée technique" sur toute la largeur couvrant les arrivées et évacuation d'eau. Qu'en pensez-vous? Est-ce suffisant? Faut-il plutot partir sur un vide sanitaire?
De plus la chambre existante au sud sera transformée en SDB dans le futur et il faudra donc créer de nouvelles arrivées et évacuations au niveau de ce pignon...Bref toutes ces problématiques de plomberie et de leur accès est une grosse inconnue pour nous à ce jour car nous ne savons pas si cette situation est un gros poblème ou au contraire si nous nous inquiétons pour pas grand chose.?..


Bref beaucoup de questions, en espérant que pourrez nous aider, aiguiller ou simplement nous donner vos avis et idées pour réaliser au mieux ce projet d'extension.
D'avance merci!