Permis en zone A, besoin d'aide

Bonjour,
Nous avons besoin de votre aide, de vos conseils et de vos expériences.
Nous avons acheté une maison en zone Agricole. Nous souhaitons l'agrandir, c'est là que ça se complique.
Nous avons un rez de chaussé et un premier niveau avec une dalle béton. Le problème c'est que la hauteur de toit est inférieure à 1m80, nous souhaiterions donc rehausser un peu les murs afin d'avoir une hauteur de 2m50 sur cette dalle pour faire un second niveau. Le toit à une pente actuelle de 18 degrés, la mairie nous impose 30 degrés si nous le refaisons pour être en harmonie avec les constructions des autres zones (rien dans notre plu zone A ne régit la pente de toit), donc la hauteur totale sera plus élevée. Au final elle fera 7m60 de haut, au lieu de 5m30 actuellement, le PLU autorise 9m pour une habitation.
Le problème est que la mairie refuse ce projet en nous expliquant que les extensions sont interdits car nous ne sommes pas agriculteurs.
Le plus aberrant c'est que se refus a été voté en conseil municipal 2 votes pour, 2 contre, 10 abtentions et c'est donc le maire qui a tranché, il était plutôt favorable en début de conseil puis a dit non, pour ne pas faire de précédent. Or ce même maire a accepté une extension (construction d'une pièce de 11m2 au rez-de-chaussée) sur cette même maison aux anciens propriétaire il y a 8 ans, avec son ancien conseil municipal. Cela ne créé-t-il pas un précédent?
Il n'y a rien au sujet des surélévation dans le PLU, est-ce considéré comme une extension?
Merci beaucoup par avance pour votre aide.