Problème de charpente .. ou autre

Bonjour à tous et merci de me lire.
J'espérais ne jamais avoir à poster dans cette rubrique

Voici donc ce qui m'amène. Je suis propriétaire d'une maison de ville que nous avons entrepris de rénover e't d'agrandir.
Nous avons pour cela sollicité un maître d'oeuvre de notre entourage et qui est digne de confiance. C'est en fait pour nous, plus un coordinateur de chantier puisque nous contractualisons directement avec les artisans.

Côté rénovation, aucun soucis.
Côté extension, aucun soucis jusqu'à aujourd'hui, encore que nous aurions pu nous douter de quelque chose. Les fondations, permier étage et dallages se sont effectués sans soucis et dans les temps.
Par contre, le charpentier ne venait jamais aux réunion de chantier.
Bon, au début cela pouvait se comprendre, mais la charpente était livrée depuis 15 jours et il ne venait toujours pas. J'ai donc entrepris de faire sonner son téléphone toutes les 15 minutes hier sans laisser de message.
Il a fini par répondre et me dire qu'il venait ce matin (samedi!!).
Ce matin, il était là, et à l'heure. Au bout de quelques minutes il me dit que cela ne va pas, que le plan d'arase n'a pas été respecté et repart.
Le maître d'oeuvre, le maçon et le charpentier ont donc rendez-vous lundi matin pour régler ce problème.
Jusque là, cela peut apparaître comme une petite péripétie. Le fait est que manifestement il va falloir redescendre tout de 30 cm, y compris les fenêtres, caissons, linteaux ...

Ma question est simple : qui va payer ?