Joints carrelages humides, remontées capillaires?

Bonsoir à tous, 

Je me permets de poser ici ma question, nous venons d'acheter notre première maison (en VEFA), livrée il y a 3 mois.
Nous avions constaté lors des premières semaines, que les joints du carrelage, habituellement gris, étaient noir par endroit, en pleine période de levée de réserves nous avons donc fait intervenir le carreleur, pensant que les joints n'avaient pas tous la meme couleur a cause d'un défaut...

Avec le temps, nous avions noté parfois une odeur désagréable par moment, et les joints qui noircissaient de façon irrégulière, comme si on venait de laver le sol. de l'humidité.

Je crains le pire, des remontées d'eau par capillarité, il s'agit d'une villa en copropriété, et notre garage commun est dans cette situation. Nous avons appris sur le net, la découverte en mars 2015 lors de fouille archéologiques, d'une nappe phréatique haute, tout près. Le constructeur nous l'a également confirmé la semaine dernière.

Il n'y a pas de vide sanitaire.

Plusieurs questions:
-Le vide sanitaire n'est il pas obligatoire dans le cas d'une construction sur une zone "sensible"?
-Ces infiltrations semblent irrégulières, je ne sais pas trop quand l'humidité remonte par capillarité, il n'a pas plu aujourd'hui, et pourtant les joints sont humides... 
-Pensez vous que je doive le faire constater par un expert judiciaire, afin de me prémunir et de faire attester ça en cas de litige avec le constructeur? Auquel cas, étant donné l'irrégularité avec laquelle cette humidité apparait, ca me parait compliqué puisque l'expert peut très bien passé alors que les joints sont secs...

Je vous remercie par avance pour vos réponses, je panique depuis le début de soirée!