Jardin sans accès extérieur (ou presque)

Bonjour, jardin coté est car belle profondeur et jolie vue à l'abris du bruit de la route
OUEST : côté route (impasse) petit jardin pour apéritif au soleil du soir + places de parking
SUD : là est toute la question > Doit on construire en limite ou laisser les 3mètres ?
* Soit en limite (avec charterrie de 1mètre pour passer les équipements de jardin) et l'inconvénient est que l'on se prive de fenêtres au sud.
* Soit laisser 3m pour passer des engins dans le jardin (très rare...) et garder des fenêtres au sud (sachant qu'on a déjà une fenêtre sud dans le salon et de la lumière traversante est/ouest grâce à une très haute verrière extérieure donnant sur le jardin Est....
J'ai du mal a me faire à l'idée de laisser les 3mètres car cela implique de changer toute la configuration de la maison et perdre des pièces avec vue sur jardin en mettant des pièces en enfilade et en empiétant sur la longueur du jardin... :( )" photo_id="1681192" recit="" recit_id="" auteur_id="" auteur="" />


 
Je sais que le sujet à déjà été évoqué, mais en partie seulement.
 
J'ai pour projet l'achat d'un terrain d'environ 460m2 (12m x 38m).
Voulant garder un espace jardin & parking coté rue (ouest) et profiter au maximum du jardin à l'arrière (Est) sur sa longueur, j'aimerai ne pas trop faire empiéter la maison sur la longueur et ainsi utiliser la largeur du terrain.
 
Le PLU impose une limite separative de 0 ou 3mètres minimum.
Notre entourage nous a déconseillé de construire à 0m (mitoyen) des deux côtés car se priver de l'accès jardin par l'extérieur n'est pas évident pour la circulation (tondeuse, salon de jardin, brouette, parasol etc...).
Mon idée est la suivante : construire en limite de propriété (0mètres) et laisser 1 mètre de passage sous charretterie.
Comme ça, je peux faire une maison assez large sans gâcher 3 mètres, et je peux utiliser le passage de 1 mètre le long de ma maison, menant au jardin.
 
Pour moi, le seul problème, c'est le passage d'engin si un jour nous souhaitons faire une piscine par exemple.. 
 
Aussi, le passage de 3m en question se trouve côté SUD donc il est vrai que l'on se priverait aussi de pas mal d'ouvertures au sud si on ne respecte pas les 3m. Cependant, je relativise car le salon pourra avoir une ouverture au sud (maison en L avec la partie salon dans le "L" éloignée du terrain constructible coté sud) et nous comptons faire une pièce de vie (salle a manger et cuisine) avec grandes ouvertures traversantes EST/OUEST (ouverture sur 2niveaux  avec vide sur salle a manger) : je ne pense pas que la lumière va manquer.. 
Qu'en pensez-vous ?
Est-ce un réel problème ? Il y en a-t-il d'autres ? 
 
Mon raisonnement c'est qu'il serait dommage de faire des concession sur la maison, juste pour un passage dont je n'aurais peut être jamais le besoin... Mais tous semblent d'accord sur la nécessité absolue d'un passage de 3mètres, et de fenêtres au sud (donnant sur terrain sud constructible)..
 
Merci d'avance pour vos retours !!
Cordialement,
Eve