Conseils pour achat maison déja en construction

Bonjour,
Nous avons visiter par une agence, une maison en construction qui nous intéresses. La maison est en cours de finissions il reste une dalle au sous sol à couler, le dallage extérieur, le parquet et des bricoles.
La maison est construite par un maçon ayant une société dans la même ville. Il a du réaliser ca maison par son personnel.
Nous avons les plans (l'intérieur à un peu évoluer création d'un WC, déplacement d'une cloison au sous sol)

Mais nous nous posons pas mal de questions concernant les recours possible ou les vérifications à effectuer avant de proposer une offre:
- nous n'avons pas le cahier des charges de la construction comment contraindre le fabriquant à terminer la maison et à nous indiquer le cahier des charges des installations restant à installer.
- les garanties s'appliquent-elle? (décennales,...)
- que doit-on vérifier pour ne pas avoir de surprises
- quel professionnel peu nous aider dans cette tache et nous garantir l'état de la maison et certifier la bonne implantation de celle-ci?

Si j'ai oublier de penser à quelque chose n'hésitez pas. Ainsi que des sites eventuelles d'aide dans cette démarche.

par avance merci
Cordialement