Remettre a niveau des erreurs de fondations

Bonjour,
J'ai deux problèmes liés à un mauvais coulage de fondations, pourriez vous m'aider en m'indiquant une solution s'il vous plait?

Mes fondations ont déjà été coulées,  etmalgré mes coffrages, le "débullage" n'a pas été fait et certains coffrages n'ont, soit pas tenu la "charge" et se sont écartés donc le niveau a baissé, soit parfois le conducteur de pompe - peu expérimenté vu ses erreurs de dosage dans le débit...- à fait des points hauts par endroit en envoyant trop de béton. Je ne souhaite pas rentrer dans des démarches sans fin avec l'entreprise qui m'a livré...

Donc,
J'ai 2 questions qui se regroupent sous le chapitre "REMETTRE A BON NIVEAU DES ERREURS DE FONDATIONS" :

- 1/ A la base d'un futur mur de blocs à bancher de linéaire de 12m (à monter), j'ai 2 "vagues" sur mes fondations avec 2 points bas, différentiels maximum de 7,5cm en moins.
Je comptais poser 2 blocs à bancher à chaque extrémité, de niveau, et coffrer entre les 2 sur toute la longueur pour faire une arase en béton armé de fer tord de 8, ligaturés au fer de 10 qui sortent des fondations...?
Qu'en pensez vous? Auriez vous une meilleure solution?

- 2/ Pour un futur mur de clotûre en agglo, de 6m60 de longueur (hauteur prévue 1m80), mes fondations ont suivi la pente du terrain, car mon coffrage à cédé, et accusent une pente de 6%, soit une différence de hauteur entre chaques extremités de 40cm.
Je comptais poser la première ligne suivant la pente et juste après effectuer une arrase en béton lui aussi feraillé? Auriez vous une meilleure solution?

Je vous remercie pour vos conseils,
cordialement à tous.