Réhabilitation complète d'une maison pierre

Bonjour à tous,
 
J’ai récemment fait l’acquisition d’une vieille maison en pierre datant de 1880.
Elle est composé d’une partie habitation, et une partie « grange » ainsi qu’une petite cave voûtée sous la partie habitable.
 
Voici le bâtiment (la partie habitable est à gauche) 

 



 

Tout le bâtiment est semi enterré  sur la façade Ouest (le terrain arrive a peu près au niveau du plancher de l’étage, et oui il y a un toit végétalisé ).

 

 
J’ai pour projet une réhabilitation totale de la partie habitable.
 
Voici les plans sommaires de l’existant :





Et voici le projet que j’ai en tête : un grand espace ouvert au RDC regroupant cuisine, salon, salle à manger
 

A l'étage on supprime une chambre en montant la salle de bain du RDC

 
En détail voici les travaux prévus :
-       Couverture à refaire (chevrons, sous-toiture, tuiles) (environ 200m²) ( la charpente à l’air en assez bon état)
-       Assainissement individuel à créer
-       Démolition de la dalle du RDC et du plancher de l’étage
-       Démolition des cloisons du RDC et de l’étage
-       Démolition de l’escalier en pierre du RDC
-       Démolition de l’escalier en bois de l’étage et remplacé par une trappe d’accès aux combles perdues
-       Agrandissement de la porte de la façade Sud du RDC pour en faire une baie vitrée
-       Démolition d’une partie du mur porteur intérieur
-       Nouvelle dalle au RDC avec plancher chauffant et nouvelle dalle à l’étage
-       Nouvel escalier en bois
-       Redistribution des pièces
-       Isolation
-       Plomberie complète
-       Electricité complète
-       Menuiserie à changer
 
J’en oubli surement … Bref en gros on casse tout à l’intérieur pour faire une boite vide et on reconstruit ! (la boite a quelques belles fissures aussi en passant ... )
 
Pour tout ça j’ai seulement un budget de 130 000€ ! J’ai déjà vu un architecte qui pense que ce sera tendu et qu’il faudra faire certaines concessions, et mettre la main à la pâte ! Ce qui est prévu pour les finitions au minimum (parquet, carrelage, peinture).

Je ne sais pas si je peux bénéficier des aides de l'anah etc... vu que je n'habite pas dans cette maison. Ça pourrait aider niveau budget !
 
J’ai également fait venir un maçon qui va m’établir un devis regroupant la partie toiture, assainissement et tout ce qui est maçonnerie, démolition, dalles etc…
Il restera à chiffrer l’isolation, la plomberie, les menuiseries et l’électricité.
 
J’ai un peu peur du devis que je vais recevoir et de la faisabilité de mon projet.
Et vous qu’en pensez-vous ? Et avez-vous des conseils à me donner pour ce gros chantier qui m’attend ?!
 
Merci d’avance du temps que vous prendrez pour répondre à mon message.