Rénovation maison en pierre 19eme

Bonjour,
Apres de multiples recherches sur le forum, j'ai besoin de vos lumières.
J'habite une maison de 1870 situé en Normandie. A moins de 5kms de la mer. 
Nous avons procédé à de multiples travaux il y a 2 ans suite à la découverte de merule au RDC :
- installation d'un trop plein pour le puit situé sous la terrasse devant la maison.
- drain sur toute la longueur de la maison.
- destruction de l'ancienne terrasse en ciment pour la remplacer par une terrasse en béton de chaux avec pavés de grès + joints à la chaux. Avec une pente vers le caniveaux et non plus vers la maison.
- destruction de l'ancienne dalle sous une partie du RDC pour la remplacer par une dalle chaux liege avec hérisson + drain + ventilation. Avec une tomette.
- depiquettage de certains murs du RDC pour remplacer par un enduit à la chaux.
Beaucoup de travail mais nous sommes satisfaits d'avoir traité la cause (puits qui débordait sous la maison).

Voila pour le RDC. N'en reste pas moins un problème qui s'intensifie depuis qqls mois à l'étage dans notre chambre, exposée Nord, cad cote terrasse.
Elle présente des moissisures principalement autour des fenêtres.
Le phénomène s'accentue depuis plusieurs mois. C'est uniquement sur ce mur. La façade est enduite à la chaux (il y a 14ans) sans aucune fissure apparente. Aucun problème de toiture ou gouttiere ou fuite d'eau, j'ai vérifié. Les joints de fenetre sont bons, les fenêtres sont en bois, double vitrage.
La maison est équipée d'une VMC simple flux dans les salles d'eau. Et j'ai des entrées d'air dans les pieces sèches dont cette chambre.
Cest par contre la salle piece non 'isolee'. Le mur est en pierre avec un enduit ciment+toile de verre. Nous y avons ajouté un enduit de lissage à notre achat il y a quelques années.
Et c'est la seule pièce où le radiateur (chaudière moderne gaz a condensation) n'est pas sur le mur côté Nord.
De fait, je pense qu'il s'agit d'un point de rosée sur ces murs froids qui aboutit à cette moisissure.
Sous les 2 fenêtres, j'ai fait un test en isolant avec un panneau de platre/polystyrène expansé. Je n'ai plus cette paroi froide et aucune moisissure à cet endroit. 
Avant de reproduire cette erreur (?!?), je voulais avoir votre avis.
Ma façade extérieure laisse respirer le mur. Par contre, cela ne respire évidemment pas côté intérieur avec l'enduit ciment  + laine de verre. 

Bref je m'interroge.
Soit isoler avec ce polystyrène expansé comme débuté ?
Soit mettre à nu le mur pour retrouver les pierres avant d'enduire en chaux chanvre sur 6 cm ?

L'idée étant de perdre cette sensation de mur froid, de surtout supprimer ces moisissures, de réguler l'humidité, de respecter ce bâti ancien...
Merci d'avance de votre lecture et de vos bons conseils.
Cordialement.