Aide optimisation maison actuelle plus agrandissement

Bonjour a tous et bonne année!

Voilà nous avons une maison des années 50, dotée d'un sous sol total semi enterré ainsi que d'un toit 4 pans.

Avec l'arrivée du 3eme, nous comme commençons à nous sentir a l'étroit et la question d'agrandir se pose.

L'organisation de base n'est pas optimale je vais vous montrer les plans
Désolé je ne suis pas un pro du plan alors j'ai fait a la fois du SketchUp et a main levée quand je ne sais pas faire sur le logiciel

Situation
https://photos.app.goo.gl/DirNjbfUYBZvFZWh9


Sous sol
https://photos.app.goo.gl/23H8p27ueC4bx24E7


Plan actuel, on aimerait ouvrir la cuisine afin d'obtenir un espace ouvert
https://photos.app.goo.gl/e12S5eUPy9L6Yi1E9
https://photos.app.goo.gl/3BowuTVyzcMjRiWt5


Façade de la rue
https://photos.app.goo.gl/je9vEhbjQuRy7Jtu6


Donc nous aimerions donc agrandir. Pour ce faire 2 solutions.
L'extension, je pensais a étendre côté nord

Supprimer le WC existant pour en faire un passage dans la continuité du couloir, qui emmènerait aux 2 nouvelles chambres.
Mais j'ai l'impression que ce n'est pas optimal. Je trouve que le couloir est beaucoup trop long. Qu'en pensez vous?

On aimerait également refaire la cuisine et mettre un îlot central.
On aimerait également un espace pour l'entrée, se quoi mettre les manteaux et chaussures.
L'espace semble très étriqué a cause du poêle a bois si je ne me trompe?
Comment créer un espace salon avec canapé puis un autre espace cuisine/ salle a manger? Voyez vous des solutions ?


Ou sinon comme solution une surélévation de toiture. Sachant que le gain d'espace ne sera absolument pas le même.
Dans le cas de l'extension on parle d'environ 35m2, et la surélévation ce sera surélever 12mx7m.

Se pose la question du budget. Alors nous n'avons pas de gros moyens. je mettrais la main a la pâte s'il le faut. Je peux tirer les câbles faire l'isolation et le placo.

Que pensez vous des 2 solutions ?
Laquelle serait la plus économique selon vous ? Bien sûr on souhaiterais opter pour la meilleure solution, celle dans laquelle on perdrait le moins d'argent le jour où on devrait revendre, c'est pourquoi on n'amenage pas le sous sol.