Comment dévisser mon évier de cuisine

Bonjour, 

Je suis dans un petit appartement et j'ai une forte odeur qui vient de l'évier de cuisine.
Le problème c'est que, contrairement à mes anciens logements, je n'arrive pas à démonter mon évier de cuisine.
J'ai bien avoir essayé de tourner la vis étrange que j'ai mis en photo, ça tourne de le vide et rien à faire.
J'aimerais pouvoir nettoyer le siphon, manuellement, car j'ai essayé le desktop à plusieurs reprises mais rien n'y fait.

Si vous connaissez comment démonter ce système, vous me seriez d'une grande aide, je n'ai pas les finances suffisantes pour faire intervenir un plombier pour une odeur, bien que très désagréable et qui se diffuse dans l'appartement, en période de confinement, ça devient compliqué !

Merci beaucoup pour votre aide.