Pv de reception et assurance decennale

Bonjour a tous,

J ai un probleme concernant la hauteur des baies d une meme piece qui ne sont pas au meme niveau.
Le placo a deja ete mis, meme si pas fini au plafond. L enduit n est pas encore fait.
Le macon fait la sourde oreille et ne veut pas reprendre les travaux de modification et me menance d arreter le chantier.
Je sais qu un arret de chantier ce serait des couts lourds surtout que je suis vers la fin des travaux.
On m a conseille d attendre la reception, de le mettre en reserve.
Et de garder les 5 pour cent s il ne le fait pas.
Le probleme est que tout ce qui est marque sur le pv de reception, n est plus garanti par la decennale.
Imaginons, que le macon ne revienne plus, et que je dois mandater une autre entreprise pour faire ces travaux de descentes de baies vitrees, et que cela entraine un desordre d ordre decennale.
Quelles seront mes garanties?
Est ce qu un pv de reception non levee, entraine la non reception de toute la maison, et donc de la garantie decennale ou juste sur le point mentionne?

Merci de votre aide.