Problème taches sur enrobé

Bonjour
Nous avons fait réaliser une cour en enrobé avec au milieu une forme en pavés. Une fois l'enrobé posé après une dizaine de jour, une grosse tache blanche d'environ 01 m² est apparue sur l'enrobé, prenant naissance a un des coins de la forme pavée? Nous pensons qu'il s'agit de laitance mais l'entrepreneur ne confirme pas. Qu'avons nous à faire.
D'autre part, suite à la pose de l'enrobé, à un autre endroit, le cylindre a laissé de grosse taches de rouille. L'entrepreneur dit qu'elles vont partir. Qu'en pensez-vous ?
Quand l'entreprise a posé l'enrobé, il y avait de l'eau sur la surface à recouvrir. Cela peut-il poser problème?

Merci de vos réponses.