Demande d'avis sur un projet de maison

Bonjour.

J'aimerais acheter une maison avec mon conjoint et j'envisage de faire des travaux dans notre future acquisition.
Je vais régulièrement voir les offres et je vois régulièrement de mauvaises DPE engageant des travaux de rénovation énergétique ou alors une localisation intéressante et un grand jardin mais il manque une chambre ou le bureau dont nous aurions besoin.

J'envisage de prendre un architecte pour la visite, pour le projet puis le pilotage du projet.
J'en ai appelé un qui me dit prendre entre 12% et 15% en fonction de la mission et de ses difficultés.
Il m'indique aussi qu'une extension coute entre 3000€ et 3500€ le m2. Lorsque je lui ai dit que cela semblait être un peu plus cher que ce que j'avais vu jusque-là sur internet, il me répond que les prix ont un peu augmenté.

Je voulais avoir vos avis sur l'intérêt d'acheter un bien qui ne serait pas exactement ce que nous recherchons ( en terme d'espace ) et de faire des modifications intérieures et extérieures plutôt qu'un bien dont il ne resterait par exemple plus qu'à faire quelques améliorations pour une meilleure DPE ( années 70 par ex ). J'imagine que cela dépend du bien et d'autres choses et que ma question est vague mais je me sens un peu perdue en terme de possibilités.( Une vraie valeur ajoutée ? )

Est-ce que raser une maison pour faire construire peut également être une solution? 

Nous aurions aimé faire construire sur un terrain vierge mais cela n'est pas possible sur le Havre à moins d'être éloigné du centre ville. Comme nous circulons en transports en commun, nous avons besoin de proximité.

Merci d'avance pour vos conseils.