Comment formaliser la visite des 95%

Bonjour a tous, notre maison est sur la fin ... enfin selon notre constructeur !

je m'explique c'est vrai qu'elle est bien avancée cependant, nous avons reçut l'appel de fonds des 95% et nous n'avons pas accés a la maison. 
Jusque là on pouvais y entrer et nous allions très souvent donc on savais ou en était le chantier,  nous n'avons qu'une seule réunion de chantier avant paiement a notre initiative , mais cette fois on parle quand même d'une maison " finie" et nous aimerions pouvoir vérifier que tout soit conforme : spoil on sait que non ....

ce qui est déjà visible de l'extérieur : les faïences , les plaintes ne sont pas finis, les sanitaires idem, nous n'avons pas eut le Consuel (biensur), nous ne savons pas si l'isolation projeté a été réalisé, les unités extérieurs de la PAC ne sont pas présente bref on ne parle déjà de ce qui est visible uniquement de l'extérieur , la dernière fois que nous avons pu entrer ( il y a une semaine) les toilettes n'étaient pas posés non plus ....

bref ma question est : doit on demandé une réunion de chantier afin de tout constater et de faire notifier au CDT tout ces éléments afin de justifier que l'appel de fond est anticipé ?

peut on directement dénoncé l'appel de fond sans autres éléments?

moi j'ai deja préparé ma LRAR au constructeur et au garant, pour denoncer et demandé la visite avec PV car ils nous avaient déjà fait le coup une fois, mais mon conjoint veux d'abord avoir une explication orale du pourquoi cet appel de fond ( je sais deja que le but du constructeur est de livrer vite vite et nous faire gober le sempiternel vous verrez avec la GPA pour les "details" ) 

votre avis courrier direct ou bien demande d'explication? si il y en a vu que notre CDT est un fantome et vu la période encore pire !!!!!

merci et joyeuses fêtes a tous