Remplacement de toutes les menuiseries suite à défaut de laquage

Bonjour,

Nous avons réceptionné notre maison il y a 3 ans. L'an dernier j'ai constaté que des traces blanches et des cloques apparaissaient sur mes menuiseries alu noires. 
Mon constructeur à contacté le fournisseur. Le fournisseur a mandaté un expert qui conclut que c'est de la corrosion dû a un défaut de laquage. 
Le fournisseur nous propose un changement de toutes les menuiseries (une 20aine).
Le problème est que tout les placos vont être découpés et nous avons déjà peur du rendu après remplacement. On nous dit que tout sera remis en état. Pour l'instant, tout est verbal, des devis ont été réalisé a la demande de l'expert pour la dépose/repose des menuiseries et la remise en état, le dossier est actuellement dans les mains de l'économiste. Nous n'avons pas de visu sur les devis.
Il nous a été dit verbalement que les peintures seront refaite uniquement sur les murs présentant des menuiseries, nous craignions les différences de nuances. Idem pour les faïences murale de notre salle de bain, des fenêtres sont présente en partie haute dans nos douches, nous ne pourrons plus avoir la même faïence car le modèle ne se fait plus donc ils vont tout changer mais s'ils prennent en compte le devis de l'époque avec l'inflation actuelle nous allons être perdant. Concernant le carrelage au sol, il nous a été dit qu'il y avait un risque d'ebraichement, que ce sea masque par un profilé alu au sol. Nous nous questionnons également sur la partie étanche, un test d'étanchéité a l'air a été réalisé a la fin de la construction, vu que tout va être déposé, ce test n'est plus valable. Aucun dédommagement n'est prévu, durée du chantier prévu 3 semaines.
Tout cela nous fait peur, nous avons une maison neuve qui va être retouchée de partout.
J'ai contacté mon assistance juridique, mon contrat ne prends pas en charge ce genre de litige.
Je souhaite trouver quelqu'un qui puisse nous aider à négocier la prise en charge des travaux et également dans le suivi de la réalisation des travaux.
Vers qui puis-je me tourner ?
Désolé pour le pavé !