Arrivées d'eau multi couche

Bonjour à tous, je suis nouveau sur le forum 

Je vous explique un peu le contexte, nous venons d'aménager l'étage dans lequel nous souhaitons créer une petite douche avec WC. Afin de mieux visualiser mes travaux et également pour pouvoir vous en faire part de la meilleure des manière j'ai donc réalisé le schéma ci-dessus également accessible via ce lien one note en consultation (https://1drv.ms/o/s!AvqsXwNu4xI_khkAH6LTXk_pCCHR?e=iG1Raa).

Sur la partie gauche du schéma c'est la partie qui se trouve dans le garage et l'autre c'est l’étage. Les petites croix rouges sont les raccords multicouche.

J'aimerai que vous me dites ce que vous en pensez, notamment par rapport aux diamètres de mes tubes que j'ai peur de surdimensionner.

Tous les tubes seront encastrés dans les cloisons à l’étage et d’ailleurs je voulais savoir si on devait les fixer à quelque chose à l’intérieur de celles-ci et également si dans la partie des combles je dois les fixer ou non.

De plus j'aimerai votre avis sur le bouclage et si vous trouvez ça pertinent dans mon cas au vu des distances à parcourir ainsi que sur le fait d'isoler mes tubes (je ne sais pas si cela est important, à savoir que les tubes qui montent à l'étage passent dans les angles non isolé de la maison voir photo).

J'ai mis les références des collecteurs vannes et compagnie que je souhaite utiliser n'hésitez pas à donner votre avis à ce sujet je suis preneur (je compte acheter sur plomberie pro et deux trois trucs sur Mano Mano).

Je pense n'avoir rien oublié, merci d'avance pour votre aide et soyez indulgent avec moi j'ai bouffé une tonne de vidéos mais je reste un novice en la matière.