Construction studio dans maison individuelle

Bonjour, nous souhaitons aménager un studio à la place d’une  chambre pour louer 10 mois dans l’année  à des étudiants. Nous avons déjà un toilette, il faudra donc construire une salle de bain cuisine. Il y a environ 20m2 loi carrez au sol  une mezzanine d’environ  12m2 qui sert de chambre.
Nous avons pleins de questions pour l’administratif et la construction/travaux nous sommes novices et nous souhaitons tout faire dans les règles.

1. Nous souhaitons fermer la porte qui donne accès à la maison, mur ou porte fermé/condamnée. Le locataire aurait donc accès à ce studio par une baie vitré (elle a un volet qui ne se ferme pas de l’extérieur pour le moment, mais la baie vitrée peut être fermée à clés).
L’accès se ferait par le jardin.  Est ce légal? 

2. Nous ne souhaitons pas mettre le jardin/piscine dans le bail juste accès au jardin pour accéder au studio par peur des nuisances mais si tout se passe bien ´, bien sûr l’accès au jardin et même piscine sera autorisé. Si ce n’est pas possible est il possible de faire un règlement afin que ce ne soit pas le bazar? 
Nous souhaitons que tout soit légal bien sûr c’est pour cela que nous posons la question. 

3.Le fait qu’un chien est accès au zone commune/zone d’entre peut il être un problème ?

4. Peut on isoler la mezzanine par le sol? 
Le sol craque un peu? Une partie de la mezzanine est au-dessus de la maison principale m. 
 Faudrait il tout refaire si on souhaite isoler? 

5. Administrativement parlant, faut il déclarer quelque chose? Ou a qui? Afin que nos locataires ait droit la Caf si tel est le Cas et rester dans la légalité bien sur

Qui pour répondre à toutes ces questions? Un architecte? Un avocat? 

Si quelqu’un a réponse à certaines de mes questions n’hésitez pas. 
Je vous remercie par avance. 
Elsa