Rénovation et dalle de béton-chaux: alternatives y compris béton drainant? (Bouches-du-Rhône)

Salut à tous

La grande majorité des sites et spécialistes de rénovation de l'ancien - y compris des architectes du patrimoine avec qui j'ai parlé - préconisent dans l'ancien le non-recours au ciment dans les bétons de dalle ou les enduits muraux, et de privilégier le béton à la chaux et les enduits à la chaux pour les diverses raisons déjà évoquées dans nombre de fils.

OK, j'ai à présent un chantier en cours de rénovation d'un demi-mas ancien mais modifié à travers l'histoire, mais en grande partie en pierres, pisé et briques de ci, de là.
Une dalle en rdc de 50m2 en béton ciment a été supprimée et une nouvelle prendra la suite (environ 8m3). Je veux poser à terme dessus des dalles en terre cuite. 

Problème: aucun fournisseur de béton à la chaux en toupie sur les départements 13, 30, 84, 26 (?). Le plus proche est dans le 07 et évidemment ça ferait monter l'addition à 300€ HT le m3.

Questions:
1) qui connaît éventuellement un petit fournisseur de béton dans les 4 départements ci-dessus qui accepterait éventuellement de faire une toupie à la chaux pour une commande spéciale de seulement 8m3?

2) je viens de découvrir l'existence du béton de ciment "drainant". Ce serait une alternative au béton à la chaux ?

Merci pour tout tuyau ou vos lumière