Humidité sol et murs maison ancienne

Bonjour,
ma maison est ancienne (+ de 100 ans). J'en ai fait l’acquisition il y a plus de 2 ans et tous les travaux d'isolation y ont été effectués : combles, ouvertures, murs par l'intérieur, VMC, pose d'un poêle à pelés.
Le sol, lui n'est as isolé au rdc. Ce sont des carreaux de ciment d'époque posés à même la terre battue. La maison est construite sur du granit donc pas de vide sanitaire ou cave. Mais voilà, le mur porteur, très épais et en pierre, et le sol ont des traces de salpêtre, pas trop invasif sur 40 cm par endroit en bas du mur séparant les 2 pièces principales. Un odeur parfois désagréable peut apparaître si la maison est vide 1 ou 2 jours. Le bas d'une huisserie de porte commence à se désagréger aussi. Je ne sais pas trop quoi faire : traiter localement et mettre des matériaux adaptés (chaux, peinture anti humidité...) ? Faire isoler le sol, c'est à dire dalle... donc gros travaux ?
Refaire les murs extérieurs qui sont recouverts de béton ? Quelles risques pour la maison et la santé ?
Pour le moment, j'aère, je mets du vinaigre et je gratte lorsque le mur s’effrite. j'ai installé un absorbeur d'humidité. Je chauffe bien l'hiver (le poele est dans la pièce). La maison ne parait pas humide à première vue, c'est très localisé.
Si vous connaissez la même situation ou que êtes spécialiste, je prends tous les conseils. Merci !