Isolation mur de refend en pierre

Bonjour,

Nous sommes en train de rénover une vieille maison en pierres, en Ardeche du Nord.
Pour l'isolation, nous avons opté pour 10cm de fibre de bois Steico avec pare vapeur hygro variable Salola. Ossature Optima 2, parements Placo.

Ma question concerne l'isolation de ce mur de refend (surligné en jaune sur le plan), à l'étage, entre les chambres et le futur dressing (noté "non visité" sur le plan). 

Quelques précisions sur ce mur de refend :
- mur en pierres type granit de 50cm d'épaisseur
- côté dressing, le toit est juste au dessus, nous isolons donc directement sous les rampants (8+14cm de fibre de bois). 

Côté chambre nous l'avons isolé comme le reste.
Par contre côté dressing, nous aimerions gagner quelques centimètres.
Nous hésitons donc entre :
- isoler en fibre de bois mais seulement 6cm
- coller directement des plaques de placo + polystyrène
- faire seulement un enduit sur le mur, ce qui nous ferait profiter de son inertie mais avec des ponts thermiques (sur les 2 côtés qui font la jonction avec les murs extérieurs et au dessus puisqu'il donne directement sur le toit)

Je pense que le plus cohérent serait de faire comme le reste mais avec seulement 6cm d'isolant. Mais la solution du placo/polystyrene serait peut etre suffisante et + simple à mettre en place (pas besoin de faire les ossatures métaliques, de gérer le pare vapeur (quel enfer !)).
Quand à la solution du simple enduit je pense qu'elle ne vaut pas le coup à cause des ponts thermiques trop grands qu'elle induit.

Et vous, quels seraient vos conseils ?

Je vous remercie d'avance