Aménagement de sous-sol. Isolation et gestion de l'existant.

Bonjour à tous,
J'ouvre un sujet pour demander quelques conseils en vue de la transformation d'une partie de mon sous-sol en une pièce.

Alors par quoi commencer... déjà comment isoler celui-ci correctement. 

Dans mon esprit, je vais utiliser des rails, mettre une isolation type rouleau de quelque chose, et refermer avec du placo. Première question, quel isolant, quel type de placo ?

Ensuite, j'ai pas mal de truc à traiter, du genre l'arrivée d'eau avec la vanne générale, un tuyau d'évacuation ou encore la terre de mon circuit électricité.
-> faut il décaler ces éléments ? 
J'imagine créer un coffre pour le tuyau, avec vous des exemple concrets, faut il mettre l'isolation derrière ou autour ? Il faudra des trappes d'accès à tout ça... mais je ne visualise pas trop comment le réaliser.

Aussi, j'ai une grille de ventilation, faut il conserver ou boucher ?

Et pour finir, le plus dur... le coffret électrique sur le mur en face, bien pratique en accès complet... réaliser un placard ? Comment gérer l'isolation ? Je pense qu'il ne faut même pas se risquer à le décaler non ?

Merci par avance pour vos commentaires et avis ;)

Place au photos pour montrer de quoi je parle :