Quel est le meilleur choix de mode de chauffage?

Bonjour à tous ;

J'ai une maison en meulière des années 1920, DPE G à cause de la chaudière à fioul (mais isolation moyenne aussi, beaucoup de murs en meulière sans isolant supplémentaire). Je vais y faire plusieurs travaux et bénéficier de MPR d'ampleur. C'est un sujet qui traine mais je ne veux pas me planter.

Le budget n'est pas (vraiment) un sujet, disons que je ne suis pas à 5K près si le gain final (que ce soit financier ou en confort) est réel. Je vais:
 - refaire les menuiseries qui existent en simple vitrage + porte d'entrée
 - changer les velux dans les combles + rajouter des volets extérieurs et réisoler ces combles (j'étais parti sur de la laine de bois pour le confort d'été mais avec le peu de place que j'ai sous toiture, je suis en train de me renseigner pour savoir si du PIR ne serait pas plus pertinent)
 - Et surtout je me renseigne sur le mode de chauffage pour remplacer la chaudière fioul qui a 40 ans. L'année dernière j'ai ajouté un insert bûches dans mon salon, c'est très utile, mais la maison fait 220m2 et l'insert n'en chauffe que 70.

Ayant pas mal de gros radiateurs en fonte, j'avais anticipé que je devrais passer sur une chaudière à granulés (environ 30K tout compris), mais le fait de devoir faire le plein régulièrement (certainement 2 fois par an), l'entretien... tout ça n'est pas très encourageant.

Je suis en cours d'étude pour une PAC géothermique mais pas sûr que j'ai le droit de forer, l'étude est en cours. Dans l'expectative, je me renseigne aussi pour une PAC air/eau. Je crois que j'aurais tout envisagé!

Croyez-vous que ce type de PAC serait pertinent chez moi? Notamment au regard de l'isolation qui restera moyenne (je n'isole pas une partie des murs en meulière, je perdrais trop de place et certaines parties seraient inaccessibles), je n'ai pas de plancher chauffant et pas l'intention d'en installer tout de suite. Aujourd'hui la chaudière fioul tourne à 50 degrés durant l'hiver, une fois je suis monté à plus de 60 degrés pour compenser après une absence de chauffage pendant 1 semaine.

Par ailleurs, pourriez-vous me dire si une PAC air/eau performante fait beaucoup de bruit? C'est peut-être ça qui m'inquiète le plus.

Merci à tous pour votre aide!