Mise hors d'eau pas terminée et appel de fonds

Bonjour.
Une question jurico-technique :
Ma maison en construction ( contrat CCMI) a une toiture composée d'une partie en tuiles et d'une partie en terrasse ( 2 terrasses qui sont disposées au dessus de piéces habitatles)
Mon constructeur m'a envoyé un appel de fonds correspondant à la mise hors d'eau. Pourtant si la partie toiture tuiles est bien terminée et étanche, les 2 terrasses ne sont pas étanchéifiées et en cas de pluie l'eau coule dans la maison.
J'ai donc refusé de payer considérant que la mise hors d'eau n'était pas terminée.
Le constructeur menace de m'appliquer des pénalités de retard, considérant que ce n'est pas parcequ'il y ades choses à reprendre sur les travaux réalisés que je ne dois pas payer, clause qui serait prévue au CCMI. Il me dit que de toute manière il n'y a pas de risque pour moi à payer tout de suite car il sera bien obligé de faire l'étanchéité des terrasses avant de commencer le placo.
Ce qui m'inquiète le plus c'est qu'il puisse se retrancher derrière mon "retard de paiement" pour allonger le délai contractuel de livraison
Votre avis SVP merci