Problème avec mon pavillonneur

Bonjour
Je m'appelle ***** et fait construire sur la commune de *****, dans le département de la Meuse.


actuellement je rencontre des problèmes avec mon pavilloneur 'Pavillon Still' , notamment avec le conducteur de travaux qui use de pratique douteuse.

Je tiens à citer quelques exemples :
Fin 2008, la construction avec mon pavillonneur, Pavillon Still, a débuté. Le conducteur de travaux m'avait fortement conseillé d'être présent lors du début des travaux, (quant ils ont commencé à creuser les fondations). De suite et après 1 heures, ils m'ont dit qu'il y aurait des problèmes si il ne creusait pas plus profond et si il ne mettait pas plus de béton pour renforcer les fondations. Le conducteur de travaux, Monsieur xxxx avec Monsieur xxxxx, m'ont dit de suite qu'il y aurait un avenants. Je les voyait rire dans mon dos et j'avais bien compris qu'il me coinçait. On arrête tout si vous n'acceptez pas........Je leur ai dit que je paierais, c'est tout de même le projet de mes rêves et j'avais acheté un terrain. Il me mettais la pression en quelques sortes. Au final, je me suis retrouvé avec une plus value de + de 2500 euros et que j'ai payé.

Ensuite, Monsieur xxxx, qui m'avait renseigné sur le pourquoi du comment de la plus value en rapport avec les fondations, ****** et copain du conducteur de travaux, un sous traitant de pavillon still, m'a un jours réclamé + de 430 euros en liquide (courant mai 2009) concernant des travaux qu'il avait effectué et qui n'était pas à sa charge. Je les ai payé en deux fois, encore une erreur ; j'avais peur que si je ne payais pas, on me ferais des crasses sur le pavillon.

Aujourd'hui, la maison est prête à être réceptionnée et le conducteur de travaux me ballade de mensonge en mensonge parce que j'ai signalé des anomalies que je voulais faire réparé avant réception. Il m'a dit de faire la réception et qu'il verrait après pour les réparations.
Ils savent que je suit pressé de rentrer dans le pavillon et traîne en longueur...........exprès pour que je réceptionne sans les faire les travaux qu'il me doivent.........

Mes questions :

Comment faire pour récupérer l'argent ..........+ de 2500 euros et 430 euros en espèces (preuve et témoin à l'appui)

Pour info, j'ai envoyé à la société un recommandé avec un accusé de réception pour signaler tous Ces abus et les malfaçons à refaire.

Merci de m'aider dans mes futures démarches.