Faire les travaux malgré déclaration préalable refusée?

Bonjour,

Je me pose une question (c'est pas pour gruger, façon on est locataires et on a déposé un permis pour une maison et s'il est refusé je me vois pas la monter quand même!!!)

J'ai déjà vu des gens poser des Velux alors qu'ils ont eu un refus à leur demande de travaux, voire ils n'ont rien demandé.
Une fois j'ai même vu un garage construit comme ca.
Ca ne m'étonnerait pas qu'il y ait des agrandissements de maison carrément, qui soient faits malgré un refus de la mairie (ou DDE ou autre...).

Je voudrais savoir quels sont les risques encourus pour la personne qui aménage ou construit sans autorisation?
J'ai souvent entendu dire "on peut lui faire démonter".

Info ou intox? Si oui alors par quels moyens? La justice est elle saisie?

Si oui, concrètement, ca arrive souvent les décisions qui imposent de remettre dans l'état initial?
Des amendes sont possibles, voire prison??

Merci d'avance