[Problème] chauffage au sol : zone froide + nourrices

Bonjour à tous et à tous ceux qui pourront m'aider.


J'ai acheté une maison (autoconstruction) il y a quelques mois.
Cette dernière est équipée d'un chauffage au sol et d'une pompe à chaleur air-eau ( date d'installation d'environ 3ans )

Depuis le début de cet hiver il a fallu que je me débrouille pour savoir quelle nourrice était rattachée à quelle pièce ( car aucun plan ou document sur l'installation du chauffage ). Problème résolu

Par contre, je rencontre 3 problèmes :

1- Comme on peut le voir sur les photos, il y a 7 nourrices ( 2 salles à manger - 1 cuisine - 1 pour chacunes des 3 chambres et la salle de bain )
Or, depuis que j'ai acheté la maison, quand je tourne les nourrices du bas ( pour modifier l'arrivée d'eau froide et donc augmenter ou descendre la température ) seulement 3 nourrices voient l'indice de pression augmenter ou descendre ( flèche noire sur photo ), les autres restent désespérement immobiles. Par contre, pour celles restant immobile, si je modifie quand meme arrivée d'eau, la température de la pièce concernée est modifiée (mais j'y vais à l'aveuglette...)
De quoi peut provenir ce probleme ?

2- J'ai une zone froide dans la salle à manger, ( 50% de la salle à manger, la où passe dans sa totalité un circuit d'eau pour le chauffage ), le carrelage est froid, comme si la nourrice était réglée de façon à ce que la température soit la plus fraiche possible or, d'après nourrice, le niveau est au 1, c'est à dire que l'eau froide injectée est faible, voir nulle... La nourrice concernée est chaude, identique aux autres. Je signale que c'est à l'opposé de ma cheminée donc que le circuit pour le plancher chauffant couvre l'intégralité de la zone froide...
De quoi peut provenir ce second problème ?

3- Le capteur de pression d'eau (ou je ne sais quoi, lol ) est tombé en panne. Par conséquent ma pompe à chaleur ne fonctionnait plus. J'ai fait venir un frigoriste (car garantie terminée depuis 1an )
Tout fonctionne correctement sauf qu'au niveau des nourrices (du moins celles que je peux régler) la pression est telle que si je coupe la vanne d'eau froide, la pression ne descend pas complètement à 1 mais descend seulement à 2 voir 3... (voir photo)
Je signale que le frigoriste a coupé les arrivées d'eaux chaude et froide ( vannes bleu et rouge sur photo ) pour changer le capteur de pression, qu'il a rajouté de l'eau dans le circuit ( pression à 1,5 ) et qu'il a ensuite ré-ouvert les vannes. C'est depuis cette intervention que la pression des nourrices que je peux modifier la pression semble déréglée...
De quoi peut provenir ce troisième problème ?

Merci à vous pour votre aide (et vivement cet été... lol )