Maison hors d'eau hors d'air, pose menuiseries ext soi-même

Bonjour,

Je suis actuellement en contact avec un constructeur. Voulant réaliser quelques travaux moi même (frère menuisier de métier), le constructeur me propose une maison hors d'eau hors d'air ce qui peut être intéressant mais lorsque j'évoque le faite que je souhaiterai garder également les menuiseries extérieures il tic un peu. Il accepte de fournir les menuiseries et de me laisser la main d'oeuvre mais que si il a une facture de l'entreprise de mon frère (facture notifiant offert gracieusement) cependant mon frère n'est qu' employé donc délicat pour lui demander cela à son patron mais si cela sera réaliser sur son temps libre. Le but du constructeur je suppose est d'avoir la décennale pour les menuiseries, une garantie pour lui car il doit livrer une maison hors d'eau hors d'air.
Que me conseillez vous?
Faire une maison hors d'eau hors d'air en laissant partir ce poste?
Maison hors d'eau hors d'air en insistant pour garder les menuiseries mais sans décennale sur celui-ci (enfin je crois que c'est comme sa que sa marche quant on réalise ses travaux soit même) mais le constructeur peut -il accepter?
Ou dernier choix me lancer dans l'auto construction et faire faire le gros oeuvre par des entreprises et garder les menuiseries extérieurs ( ce qui j'avoue me fait peur pour une première construction et demande davantage de temps et de suivi du chantier)

Merci d'avance pour votre avis.