Non remise des clefs

Bonjour,

Hier, pour la deuxième fois nous avons pris rendez-vous pour la remise définitive des clefs. J'ai annulé la première car un certain nombre de travaux n'avaient pas été fait. J'avais un certain nombre de réserves, notemment une porte de garage défaillantE avec des cables de retenu à changer. J'avais averti le chef de chantier que si elle n'était pas réparée je souhaitais déduire le montant des 5% restant du et que je les réglerai une fois celle-ci réparée. On fait un tour de la maison, il prend note de mes remarques sur une feuille à l'intitulé "rapport de chantier". Arrive la signature du PV, je lui rappelle que je ne veux pas payer l'intégralité tant que les travaux ne sont pas effectués. Il me dit qu'il ne fonctionne pas comme ça et que c'est dans mon intéret d'accepter la maison telle quelle et de régler la totalité, car sinon elle ne sera pas assurée (Il parlait de la D.O) tant que les réserves ne sont pas levées. En plus, il ne veux pas que les réserves soient notées sur le PV de réception. Je lui ai dit que je n'étais pas d'accord et il me répond dans ce cas il faut consigner la somme chez un notaire et il ne veut pas le faire. Il faut que je contacte son supérieur pour faire une remise des clefs "administrative". Il me menace de partir, je le laisse partir car j'ai les clefs de garage et je ne suis pas encore à la rue. Je sais très bien que le chantage à la remise des clefs est illégal. J'ai contacté son supérieur qui m'a servi le même baratin. Si je choisi l'option de consigner la somme chez mon notaire quel peut être le délai pour avoir effectivement les clefs ?
S'il ne s'exécute pas comment faire pour avoir les clefs légalement ?