Évacuation lente mais bouchon fantôme

Bonjour à tous,

Je rénove actuellement un appartement. Après avoir installé une nouvelle cuisine, je m’aperçois que l'évacuation de l'évier (et dans un futur proche du lave vaisselle) se fait façon extrêmement lente. Naturellement, je pense à un bouchon. En première solution, je verse donc un bon bidon de produit à base de soude que je laisse agir. Aucun progrès. En deuxième solution, j'achète un furet. Après 3m d'exploration je bute vraisemblablement contre un coude de l'évacuation que je n'arrive pas à franchir. Cependant, entre-temps, je ne détecte aucun bouchon (pas même une petite résistance). Je commence donc à douter de l'hypothèse de l'obstruction de la canalisation.

J'en appel donc à vos connaissances. Ma seconde hypothèse est que l'évacuation ne se fait pas correctement car le vide se forme après le siphon de l'évier, et empêche l'eau de s'évacuer normalement (comme quand on récupère du liquide avec une paille et l'index). Qu'en pensez vous? Comment vérifier si c'est bien le phénomène en jeu? Comment résoudre ce problème (une soupape anti-vide?) ?

Je précise que je suis évidemment un total novice en matière de travaux et que ma stratégie consiste à apprendre en faisant un maximum de conneries (et croyez moi, je suis un crac à ce niveau). 

Je rajoute un schéma et une photo de l'installation en pièces jointes.

Merci d'avance pour votre aide et vos réponses. 

Bien cordialement.