Projet de construction, vendre mon appartement, prêt relais? Par ou commencer?

Bonjour,

Je me présente, Nicolas, 25 ans, j'habite à Brest, je suis propriétaire depuis maintenant 4 ans d'un appartement (que j'ai acheté seul).
Cela fait un moment que je me suis inscrit et que je regarde les récits de ce forum, qui donnent très envie de se lancer.

PACSé depuis le mois de juin, avec Camille, 24 ans, nous avons pour projet de faire construire, et avons déjà repéré des terrains dans des futurs lotissements.
Cependant, nous ne lancerons pas le projet tout de suite, car Madame est actuellement en formation, jusqu'à début Juillet prochain et ne touche qu'un maigre salaire.

Avant de lancer le projet, j'en profite donc pour me renseigner, et j'aurais besoin de conseils à propos de la chronologie des événements? Je me pose actuellement 2 questions :

1/ Je souhaiterai savoir quel est le plus judicieux, vendre mon appartement, aller en location puis lancer le projet ou faire un prêt relais? La première option m'expose à des pénalités de remboursement anticipé, je suppose. Comment fonctionne le prêt relais? (cela ne me dérange pas d'aller en location lors de la construction, comme ça je pourrais être plus proche du chantier.)

2/ Sachant que je suis déjà propriétaire, nous n'aurons plus le droit au PTZ, même si ma copine n'a jamais été propriétaire?

Merci, pour vos réponses