A qui faire appel pour ouverture cloison, création bar, installation verriere, sol

Bonjour,

J'ai acheté un appartement et j'ai une autre question. J'ai une longue cuisine en longueur que je déteste, avec le salon à côté. Quand j'ai acheté cet appartement, je me suis dit que j'ouvrirai la cloison entre la cuisine et le salon. ça me déprime trop la configuration actuelle. De plus cela apportera davantage de lumière dans les 2 espaces, et ce n'est pas du luxe car l'appartement n'est pas trés lumineux.
Le truc c'est que c'est un vrai casse-tête, et je n'ai pas les moyens de faire appel à un architecte d'intérieur.
C'est une cloison en placostil, avec des fils electriques qui passent (par le haut), une prise électrique en plein milieu et un radiateur près de la fenêtre.
Je voudrais ouvrir partiellement la cloison: faire une partie verrière coulissante côté fenêtres, un espèce de bar/snack, endroit ou l'on peut manger à 2/3/4 personnes, et une ouverture pour permettre le passage, avec une porte coulissante.
Le truc c'est que je ne sais pas à qui demander pour ces travaux?
J'ai peur que la cloison actuelle ne soit pas assez solide pour un bar/une verrière.
Je ne sais pas s'il faut démollir tout, et reconstruire le bar, ou si je peux garder la cloison actuelle? Pour l'instant, j'ai eu plein d'avis contraires. Qui peut me conseiller pour ce type de projet?
L'electricien m'a dit qu'il peut me faire l'ouverture et déplacer les prises, mais il n'en sait rien lui de la solidité du truc.
Les vendeurs de verrières disent aussi qu'ils peuvent faire l'ouverture et la pose mais il ne doit pas y avoir de fils electriques... Mais ils n'en savent rien pour le bar et en plus ils demandent des tarifs exorbitants!
A qui je dois demander de l'aide/conseil pour un tel projet? 
Sans compter qu'il va y avoir aussi un problème pour faire un raccord au niveau du sol (un côté carrelage, un côté parquet avec la cloison entre les 2). Je voudrais changer le parquet, mais je ne sais pas encore si j'enlève l'ancien ou si j'en repose un par dessus. Comme j'expliquais dans un autre message, les poseurs de parquet ne sont pas chauds pour faire une dépose/un réagréage. Pourtant ça permettrait d'avoir tout au même niveau, vu que la cloison a du être posée aprés la dalle (je suppose).
Savez vous quels professionnels peuvent me conseiller? menuisier?
ça me prend la tête!