Cave à vin dans garage enterré, dalle ou sol naturel

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egonth01 Picto info

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Le 15/03/2018 à 17h16 Env. 10 message Puy De Dome

Bonjour à tous,

Nous sommes en train de faire construire un garage semi-enterré en annexe de notre maison et nous voulons en profiter pour créer une petite cave dans le fond de celui-ci.

L'assise du garage prévue par le maçon est un radier et l'élévation se fera en béton banché et bloc à bancher. Deux des murs de la cave seront les murs extérieurs du garage (totalement sous terre à cet endroit), les deux autres de simples cloisons isolées, le plafond de la cave sera le toit terrasse.

Ma question porte sur ce que nous devons faire au niveau du sol de la cave, est-ce qu'on doit garder le sol naturel et donc prévoir un coffrage dans le radier pour remplir ensuite ce "trou" de sable et graviers ou bien on ne s'embête pas à coffrer et on monte simplement les cloisons de la cave sur la dalle béton?

Je ne sais pas si ça peut influer sur le choix mais notre terrain est très rocheux, l'endroit ou se situera la cave a d'ailleurs été terrassé au brise roche.

Je vous remercie d'avance pour vos réponses.

Emilien,

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Par ForumConstruire.com Env. 2000 message Bas Rhin

Sinon, passe par un pro...

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Bricoler67 Picto info

Le 15/03/2018 à 20h29 Membre super utile Env. 2000 message Bas Rhin

Bonsoir
J'ai rêvé comme vous. Par expérience impossible de conserver le vin + de 6 mois dans ce type de cave. Une cave doit avoir un taux d'humidité de l'ordre de 60 à 80%. J'avais une cave, avec mur en béton, sol d'origine terre, très sec à l'intérieur,température trop élevé, perte de + de 100 bouteilles.

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egonth01 Picto info

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Le 16/03/2018 à 20h11 Env. 10 message Puy De Dome

[font=Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif]Ah mince Bricoler67, désolé pour vos bouteilles.

[font=Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif]C'est vrai que le vide sanitaire de la maison est extrêmement sec, bien que le fond soit le sol naturel du terrain. Du coup vous avez totalement abandonné l'idée de stocker du vin ou vous avez trouver une solution miracle?

Concernant la température, on est à 900m d'altitude du coup on aura peut-être un peu moins chaud ^^

J'ai une chéneau qui va passer juste derrière le mur de la future cave et se jeter dans une évacuation qui passera pile en dessous, il y a peut-être un coup à jouer?

Sinon d'un point de vue technique, d'après vous pas de problème pour laisser une réservation dans le radier?

Bonne soirée.

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Bricoler67 Picto info

Le 16/03/2018 à 21h32 Membre super utile Env. 2000 message Bas Rhin

Bonsoir
Effectivement à 900 m la température peut être inférieure. Vous pouvez essayer, juste avec une dizaine de bouteilles pour démarrer le test.
J'ai trouvé la solution en achetant une cave à vin de 110 bouteilles. Au niveau conservation et température c'est top. Un inconvénient, sur une étagère vous mettez une vingtaine de bouteilles. Vous avez besoin d'une bouteille qui se trouve en dessous, vous êtes obligé de tout sortir.
Bien sûr il faut tenir un petit registre par étage, ou vous notez les retraits, et les rajouts. Mais je ne regrette pas le vin est bien conservé, et toujours à la bonne température de service.
Dernière info: j'achete les vins chez Vinatis. Vous pouvez acheter les yeux fermés. Que du bon

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