Questions sur la remise des clefs

Bonsoir, je viens vers vous pour vous demander votre avis suite à votre expérience.
Je fais construire une maison individuelle avec maison familiale, mon chef de travaux me dit aujourd’hui qu’il souhaiterait nous remettre les clefs vendredi or certaines choses ne sont pas fini comme par exemple une fenêtre dont un carreau est défectueux. (Mal fabrication), pompe à chaleur à déplacer ,vmc à déplacer, carrelage de salle de douche à l’italienne pas encore posé et notre cuisine un pac est installé et sous cette emplacement aucun carreau de pose.
Il y a aussi des détails comme poignets de porte doré reçu or depuis 6 mois nous demandons de l’argenté....Nous n’avons aussi toujours pas reçus le courrier en recommandé comme quoi dans 1 mois la remise des clefs sera effectué.est ce important?
Devons nous accepter malgré tout la remise des clefs?
Il m’a également précisé que le carrelage serait posé avant vendredi et que pour les finitions il noterait tout sa sur papier pour nous rassurer et nous verrons avec le service après vente.
Quoi décide? merci pour vos retour par avance.