Frais pénalités de retard sur CCMI après réception

Bonjour à la communauté.

Je viens vers vous pour essayer d'éclairer mon questionnement. j'essaierai d'être bref et précis.

La livraison de ma maison était initialement prévue le 15 mars 2018. Je l'ai finalement réceptionné avec 123jours de retard sur le calendrier prévu avec réserves. J'ai donc bien entendu à ce jour réglé les 95%, ne reste à verser que les 5 dernier % quand ("si") les réserves seront levées.

A ce jour le constructeur ne semble pas être pressé de lever les réserves, avait pourtant donné un planning qu'il ne respecte pas puisqu'il n'a encore rien attaqué.
La maison est habitable mais certaines pièces (garage, étage..) ne peuvent pas être finies car le constructeur doit faire repasser des entreprises pour reprendre les travaux. Je ne dispose donc pas de la totalité de ma maison.

Suite à la lecture de certains post je me demande désormais si je n'ai pas fais l'erreur de ne pas déduire les frais de pénalités suite au retard directement sur les 95%. Car après calcul cela correspond quasiment aux 5% restants, ce qui expliquerait pourquoi le constructeur n'est pas pressé. Je n'ai plus vraiment de moyen de pression!

Mes questions sont les suivantes:
-Puis je réclamer les pénalités de retard alors que j'ai réceptionné ma maison, bien qu'elle ne soit pas finie puisqu'il reste des réserves?
-les pénalités courent toujours (sur les 5% restants) tant que les réserves ne sont pas levées?
-Comment faire pour que mon constructeur honore sa part du contrat et reprenne ce qu'il s'est engagé à faire dans le délai des 60 jours  qu'il a fixé?


J'aurai dû plus me renseigner avant, mais s'il y a moyen de réparer mes erreurs.
Merci par avance!