Lettre à mon menuisier avant litige

Bonjour,

nous sommes actuellement en rénovation d'une grande ferme, nous faisons tout nous même.
Le seul moment où nous avons fait appel à un artisan est pour la fabrication et la pose des fenêtres.

Nous avons posé pas mal de contraintes sur la couleur et l'aspect des menuiseries (et sur les dimensions qui sont du sur mesure). Nous avons donc pas tenu rigueur à notre artisan pour les délais de retard pendant un certains temps, délai annoncé de 2 mois : première fenêtre posée au bout de 5 et les dernières au bout de 11 mois.
Au bout de 11 mois, vous vous douté bien que les appels étaient plus fréquents de notre part.

La première menuiserie posée est une baie vitrée à galandage, nous avons tout de suite vu qu'elle ne fermait pas correctement et nous l'avons signalé au menuisier. Il est venu voir assez vite en nous disant que la quincaillerie était à changer et qu'il ferait ça lors de la pose des autres fenêtre. Ce changement s'est donc fait 5 mois après (nous avons pas forcément relancé à ce sujet car cela ne nous mettait pas dans l'embarras ou en retard dans nos travaux) mais au moment de changer la quincaillerie les ouvriers se sont rendus compte que c'était un défaut de montage et que le cadran était cintré. Nous étions milieu octobre 2019. Et à ce jour malgré nos relances téléphoniques rien n'é été fait et nous n'avons aucune date d'intervention.

J'aimerais faire une lettre pour leur mettre un petit coup de pression en espérant que ca les fasse bouger car ca va devenir critique avec les avancés que nous avons pu faire et le froid qui arrive.
J'aimerais aussi éviter d'aller plus loin comme par exemple lancer un litige.
Mais je me dis aussi qu'une lettre avec accusé de réception, pourrais faire preuve si nous devions nous lancer la dedans.
Qu'en pensez vous ? avez vous déjà eu recours à cela ?

Comment dois je rédiger ma lettre sans que cela soit trop provoquant ou mal compris : je ne veux pas que cela prenne des proportions trop importantes.

Merci