Gainable dans une maison Bioclimatique ?

Bonjour a tous,

Nous sommes, avec ma compagne, sur un projet de construction. 
Nous souhaitons une maison la plus "bio climatique" possible, et donc avec une exposition parfaite. Dans ce cadre, nous avons probablement trouvé le terrain qui répond à nos attentes de part son exposition et son dégagement (au Sud).

Les caractéristiques et "spécificités" (si on peut dire ainsi..) sont les suivantes:
- Plain Pied
- ~105m² (3 chambres, 1 bureau)
- Comble perdu : isolation ouate de cellulose (épaisseur: Tant qu'on pourra  )
- Murs: 
   - Si isolation intérieure: Béton cellulaire ou brique + 24cm de fibre de bois (2*12Cm)
   - Si isolation extérieur: 30cm probablement + Béton cellulaire ou brique 
- 20 panneaux solaire (10 en SE et 10 en SO) pour ~6kWc en autoconso avec onduleur hybride en auto installation
- Du triple vitrage en Nord et Est . Du double vitrage performant (1.2-1.3) en Sud et Ouest (larges ouvertures ~3.2m)
- Casquette solaire sur les parties Sud et Ouest

Reste le dilemme de la méthode de chauffage (mais aussi probablement de la climatisation).
Nous souhaitons faire une maison efficace, mais aussi confortable en Été autant qu'en Hiver. (fibre de bois...)
Nous ne cherchons pas à faire du passif ni une maison parfaite d'une point de vue environnement / co2 (même si elle va plus y contribuer qu'une maison Lambda).

Je suis parti du principe que mon installation photovoltaïque va largement répondre à nos besoins 80% de l'année (Mars à Octobre - Novembre). Je prévois même dans un premier d'installer un ECS classique (qui devrait passer dans le calcul BBio au vue du reste) de petite dimension (150L - 1600W) pour qu'il répondre à notre besoin (2 adultes) en Eau chaude même si le rendement PV > Elec > Eau est franchement mauvais (< 20%) comparé à une install en panneau thermique pour ECS (80%). En effet, nous aurons dans tous les cas l'install 6kWc sur la tête, donc autant en profiter et maximiser son installation...

Maintenant que le contexte est posé, il me reste la partie chauffage / froid :
J'ai l'idée d'installer une PAC Air/Air (en gainable pour des questions purement esthétiques) car :
 - elle permettra de nous chauffer l'hiver (même si on aura une consommation ENEDIS réseau largement plus important en Décembre - Janvier que notre capacité à produire avec le PV
 - elle permettra de rafraichir la maison l'été (j'entends déjà : le clim c'est le mal...,) avec une consommation ENEDIS à 0W puisque elle ne tournera que lorsque la production PV sera largement excédentaire (période contenu dans les jours ensoleillés de Mai à Septembre).

Mes questions sont les suivantes: 
- Installer une gainable dans une maison "bien isolé" (où un effort aura été porté dessus...) est bien pertinent ? Ne vais je pas avoir beaucoup de pertes / ponts thermiques au niveau des gaines  (même si ces derniers sont "isolés", ce n'est rien VS 40Cm-50CM de ouate ...)
- Peut on isoler la gainable dans les combles   ? où l'installer en faux plafond ailleurs pour éviter de perdre des calories bêtement l'hiver dans la toiture.
- Nous prévoyons une installation PV en IAB (et j'assume pour l'IAB ). La chaleur des panneaux en été ne pourrait-elle pas poser problème à la gainable qui sera juste dessous dans les combles / fournaises ?

- Y'a t'il une alternative (ou un produit miracle) ? (une PAC chaud + froid + ECS ?). Je ne me focalise pas que sur le confort d'hiver, mais aussi celui d'été. J'ai éviter le sujet poelle a bois car: il y a un entretien obligatoire annuel  / il ne répond pas à la problématique été / il ne bénéficie pas de la production PV (même si très faible en Hiver)

Merci à tous