Retard lors de l'ouverture du chantier

Bonjour,

Nous avons signé un CCMI au mois de janvier 2021. Nous avons ensuite déposé notre permis de construire qui a été accepté et acquis notre terrain le 20 septembre dernier. De là, nous avions PC validé, pret ok et acquisition du terrain donc nous avions toutes les conditions susensives levée. Nous avons à chaque stade fourni par mail et sur notre espace client les docs, donc le constructeur savaient que les conditions suspensives avait été levées à la date du 20/09.
Dans le CCMi il est indiqué que le chantier ouvre 3 mois aprés levée des conditions suspensives donc au 20/12.
Seulement nous venons d'apprendre que le chantier ne pourrait pas ouvrir avant janvier : le conducteur nous parle de déposer un arreté pour bloquer la rue pour l'évacuation des terres et que cela prend 3 semaines... (et entre nous je pense qu'il y a de grandes chance que celui ci soit refusé).
Même si je sais que le délais de construction court à partir du 20/12 pour ce qui sera des pénalités, comme personne n'a encore déposé de DROC encore, j'aimerais faire bouger mon constructeur. 
De là, j'hésite soit à envoyer :
- une mise en demeure pour leur demander d'ouvrir le chantier comme convenu dans le contrat cependant je vais être honnete je ne vais pas me risquer à évoquer la possible caducité de mon contrat dans le cas où il ne s'executerait pas ... 
- soit envoyer la DROC en date du 20/12 avec une mise en demeure leur demandant de nous founir les documents d'assurances et garanties. Seulement je précise qu'il n'y a pas de traces de démarrage de chantier c'est à dire aucun piquet, dépot de matériel ou fouille (il y a seulement le chemin d'accés mais c'est nous qui l'avons réalisé pour économiser 1000 euros).
Voila je voulais vos conseils.

Je voulais aussi savoir si les garanties et assurances ne sont pas prises en date du 20/12 est ce que nous pourrons dans 16 mois (durée de la construction au contrat) s'il y a défaut de livraison les solliciter pour qu'ils viennent finir le chantier ou bien il risque de me dire que les 16 mois sont a compter de la date à laquelle elles ont été contractées ? 
 
Merci à vous.