Normes DTU pour semelles filantes

Bonjour,

je viens recueillir des avis n'ayant pas accès aux DTU.
Je construis ma maison avec un constructeur avec lequel ça c'est très bien passé jusqu'ici.
Cette semaine les fondations (semelles filantes) ont été coulées.

Cependant lors de la visite du chantier la veille, j'ai remonté au constructeur que les ferrailles touchaient le sable (je suis sur un sol sableux). Et parfois il y avait du bois au milieu des aciers.

Je ne souhaitais donc pas couler dans ces conditions. 
Et le constructeur était d'accord avec ce constat.

Cependant, le lendemain le chef de chantier a coulé les fondations en une matinée.
Il n'a pas fait de photos attestant la mise aux normes comme demandé, en prétextant que la bétoneuse était là et qu'il n'avait pas eu le temps. 
Apparemment il aurait "nettoyer le sable" et "soulever les ferrailles lors du coulage".

Je souhaitais qu'à défaut du béton de propreté qui apparemment n'est pas nécessaire (même si présent dans le cahier des charges), des cales soient posées.

Sauriez-vous ce que préconise les DTU ou si je peux avoir accès au chapitre concerné ? Ou tout autre avis...
Je pense émettre une réserve mais je ne suis pas pro  

Merci à vous !