Sous-sol en shon? shob???

Bonjour,
nous envisageons un projet de construction (moi et ma compagne) pour que nos petites louloutes puissent s'épanouir dans des espaces plus importants que ceux de notre appartement.
Je bricole un peu, j'ai refait tout dans notre précédent appartement. De ce fait nous essayons de voir toutes les possibilités d'évolution de la future maison à moyen terme et à long terme.
Exemple: le garage integré de 14 m² modifié en chambre (là passage de shob en shon).

Sur notre futur terrain nous pouvons avoir 111m² de shon. La maison sur 2 niveaux en fait environ 85 (environ car dérattelement qui devrait nous faire gagner des m²). Il reste donc environ 26m²
Si en plus je tiens compte de mon idée de changer de destination mon garage, il me resterait 12m².

Voila mon projet: le terrain est en pente. Le terrassement ira proprement jusqu'au niveau de la porte d'entrée mais derrière, il y aura un écart de niveau conséquent.
Nous pensons demander au maçon de faire des lintaux à certains endroits de la façade arrière pour poser fenêtres et porte afin d'utiliser le vide sanitaire. Sauf que si je fais une porte le vide sanitaire passe de shob à shon (sauf si je me gourre) et le pire c'est que je dépasse la shon autorisé car il y aura peut être 40m² la dessous.

Ma question est donc, si je fais des cloisons dans le vide sanitaire de manière a ce que depuis la porte permettant d'accéder depuis l'extérieur a mon vide sanitaire j'arrive dans une pièce d'environ 10m², qui elle distribue des accès à d'autres pièces qui n'ont aucun accès extérieur; la totalité des pièces seront considérées comme shon ou juste la 1ère pièce avec la porte donnant sur l'extérieur?

De plus, j'aimerais intégrer une trémie pour accéder au vide sanitaire depuis l'intérieur. Cela change t-il quelque chose? Avez-vous un ordre d'idée de dimension pour la trémie car il faut que je la cale quelque part sur mon plan...

Merci d'avance de lire mon post et encore plus pour ceux qui auront le courage ou l'audace d'y répondre