Avis sur contrat

Bonsoir,
J'ai besoin de vos avis svp.
Voilà mon projet de construction est pour le moment en stand by et ce au moins jusqu'en avril, car il faut que la mairie pose une borne incendie. Bref je n'ai pas déposé le permis ni rien. Au mois de novembre ou début décembre, mon constructeur me dit qu'en gros tant qu'on a ce problème de borne, ils mettent notre dossier en stand by. On comprend, et on se dit que nous aurons bien le temps plus tard d'avoir les réponses qu'on leur avait posé concernant les tarifs de certains postes, ce qu'on veut ou pas etc etc.
La cette semaine, tout d'un coup, ils se réveillent alors qu'aucun élément nouveau n'est intervenu et nous laisse un message en nous disant que le contrat est parti et qu'il n'y a qu'à leur retourner.
On regarde un peu ces documents, bien qu'un peu surpris car y figure des postes comme le sanitaire ou le chauffage que nous ne souhaitons pas faire réaliser par eux et un prix qui comprend bien entendu ces prestations ainsi que d'autres alors que nous leur avions pourtant signifié qu'elles seraient à notre charge.

Bref dans ce dossier que nous avons reçu, il y a une notice descriptive qui ressemble à un ccmi puisque y figure les travaux réalisés par le constructeur et ceux à notre charge et ceux qui seront éventuellement à réaliser par nos soins afin d'en être informé. Nous avons également un contrat de ccmi à signer et renvoyer.

Donc en gros on comptait faire remonter notre étonnement et que soit pris en compte nos desiderata sur ce qui sera fait ou à faire faire par nous, mais là dans la notice descriptive relative au ccmi, il est indiqué que nous avons 7 jours pour réfléchir à la réception du contrat -et qu'en gros c'est comme cela qu'on le comprend- passé ces 7 jours si on ne leur a pas fait un recommandé de rétractation, cela vaudra pour acceptation. (même si c'est pas explicitement dit comme cela).

Est ce que cela est possible ?? je ne compte pas signer un contrat où rien ne correspond à la réalité, et où il est indiqué que nous avons 3 mois pour "réaliser" les conditions suspensives, ce qui ne nous convient pas puisque d'ici 3 mois on aura peut être même pas déposer le permis.
Bref qu'en dites vous ? faut-il que je me rétracte par un recommandé même si à la base je ne veux pas plaquer mon constructeur mais je ne veux pas me retrouver le couteau sous la gorge ou qu'on me fasse accepter un contrat qui ne colle pas à la réalité.
Merci