Comment procéder dans mon cas pour les prêts et le permis??

Bonjour,

Ma femme et moi, nous sommes dans une situation particulière:
- Fonctionnaire, ma femme est actuellement en congé de maternité (nous avons 2 enfants),
- Je travaille en CDI depuis 15ans dans la même boîte de 10 personnes (boîte d'ingénierie et conseils),
- Nous avons commencés un projet de construction sur un terrain familial,
- Certaines études ont été lancées (Notaire, Géomètre, géotech, architecte...) 
- Nous avons fait faire des simulations à la banque et il n'y aurait pas de problèmes pour l'obtention d'un prêt...
- Le PC n'est pas encore posé mais tout semble aller dans le bon sens... pour le printemps prochain

Seulement pour ma part:

- Mon patron, officiellement en retraite mais toujours aux commandes, était en négociation avec mes collègues et moi pour la reprise de sa boîte,
- Les négociations sont bloqués depuis 2 ans car il exige de sa boîte 5 fois le prix du marché (et donc inamortissable sur 30ans) et n'en démord pas... 
- Suite à à certaines de ses décisions et certains de ses comportements qui fait que tout stagne du point de vue technique et autre avec en plus l'agacement récurent de certains clients, nous pensons recréer une autre structure avec 7 de mes collègues et donc démissionner début d'année prochaine et faire nos 3 mois de préavis...
- La plupart des gros clients (avec qui nous traitons en direct sans le patron depuis des années) sont prêt à casser les contrats actuels avec lui et nous donner les prochains pour nous suivre, donc l'activité serait assurée tout en conservant notre niveau de vie actuelle...
- Le projet professionnel est en cours d'étude et semble assez viable et solide pour débuter...


Par conséquent notre projet de construction cela semble compromis, j'ai peur que les banques ne suivent plus...
Et d'un point de vue professionnel je me vois mal rester le temps de l'obtention d'un prêt et survivre dans une boîte qui perdra "des cerveaux et la quasi totalité des compétences clefs"... 

De plus avec la RT2020 qui approche à grands pas, cela ne me dit pas d'attendre pour dépenser 15% de plus dans notre projet perso "grâce" à la nouvelle réglementation...

Auriez vous des suggestions concernant les prêts et le permis? Faut-il attendre, tenter le coup? 

Quel scénario et quel timing tenter?

Merci d'avance...