Chaudière qui perd de l'eau, normal selon le constructeur ...

Bonjour à tous,

1) Problème chaudière
Je rencontre un problème avec mon constructeur (nous sommes encore dans l'année de garantie de parfait achèvement) concernant notre chaudière à gaz. En effet, tous les 3 semaines, nous sommes obligés de rajouter de l'eau pour que la chaudière ne s'arrête pas en passant sous les 0,8 bar. A chaque fois nous faisons le remplissage jusque environ 1,5 bars, ce qui laisse envisager une fuite.
Nous avons alerté le constructeur, ce dernier nous indique que selon le plombier, c'est normal au début de l'installation, que c'est à cause de micro-fuite qui vont se colmater avec le calcaire.
Cependant, la chaudière a été mis en route en décembre 2018 ... avec un mois de Janvier 2019 où la chaudière a tourné à plein régime.
En parallèle depuis que nous avons réalisé le plafond au rez de chaussée, nous avons une cloque qui est apparu au plafond. Selon le constructeur, c'est de l'eau qui restait dans l'hourdis. (ce n'est pas un fond plafond mais du plâtre projeté).
Il est donc facile de faire le lien entre les deux. Cependant le constructeur ne s'est jamais déplacé pour aucun de ces problèmes. 

Le discours du constructeur et du plombier me paraissent sidérant ! Avez vous le même avis que moi, ou je suis totalement dans le faux ?


2) Mitigeur Thermostatique après ballon thermodynamique
Sur le ballon thermodynamique, une étiquette indiqué "un mitigeur thermodynamique et un clapet anti retour doit être installé".
Nous avons donc exigé au constructeur de respecter la notice d'utilisation et de mettre l'installation conforme cette notice.
Ce qui a été fait. 
Le mitigeur thermostatique a une plage de réglage de 35° à 50°.
Cependant l'eau de sortie oscille entre 42° et 45° au mieux. 
Nous trouvons que c'est peu et nous souhaitons les 50° comme la plage le permet. (la différence est énorme).
Le modèle installé est celui ci et il suffit de lire les commentaires pour voir que nous ne sommes pas les seuls dans ce cas avec ce mitigeur.
Le plombier, ne veut rien entendre, pour lui, il n'en avait pas mis car c'est incompatible avec un thermodynamique. Toujours selon lui, le ballon permet le réglage de la température de sortie ... (le seul réglage de possible est la température de consigne).

Le ballon est réglé à 60°. Il se déclenche lorsque il y a une différence de 5° entre la sonde et la température de consigne. Même lors de cycle de désinfection (65°), l'eau n'atteint pas plus que 45°.

Avez vous, avec votre thermodynamique, un mitigeur thermostatique permettant une sortie d'eau à 50°C ?

merci pour vos futures précisions !